فلفل دلمه‌ای رنگی

فلفل دلمه ای رنگی پوسته‌هایی به رنگ‌های زرد، نارنجی و قرمز دارند که حاوی ویتامین C, A, B و املاح معدنی شامل مس، کلسیم و آهن می‌باشند.

این نوع سبزیجات در مناطق گرمسیر از جمله یزد، اصفهان و هرمزگان تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

فلفل دلمه ای رنگی را در دمای ۷ تا ۸ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۷ تا ۱۲ روز می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران پخش می‌شود و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.

خواص این محصول شامل کاهش نفخ شکم، جلوگیری از افزایش فشارخون، کاهش وزن و جلوگیری از ریزش مو می‌شود. فلفل دلمه ای رنگی را به صورت پودر شده و پخته شده می‌توان استفاده کرد.