خیار

خیار: دارای پوسته و گوشته سبز رنگ است که حاوی ویتامین C, A, K و سدیم، پتاسیم و آهن می‌باشد.

این محصول در مناطق معتدل از جمله استان فارس و ایلام تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

خیار را در دمای ۷ تا ۹ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۱۰ تا ۱۴ هفته می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این نوع سبزیجات در داخل ایران پخش می‌شود و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.

این محصول دارای خواصی همچون جوان‌سازی پوست، کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و عروق می‌باشد.

از خیار در انواع سالاد، ترشی و انواع ماسک‌های مراقبت پوست استفاده می‌شود.