شلیل انجیری

شلیل انجیری دارای پوسته قرمز و گوشته زرد رنگ است و حاوی ویتامین A, C ، آنتی اکسیدان و فیبر می‌باشد.

این میوه در مناطق معتدل از جمله استان خراسان شمالی و استان البرز تهیه می‌شود.

بسته‌بندی به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی می‌باشد.

شلیل انجیری را در دمای ۰ تا ۰/۵ درجه سانتی گراد و در رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۲ ماه می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران پخش و صادرات توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … انجام می‌شود.

از خواص این محصول می‌توان به کنترل قند خون، درمان کم خونی، تقویت بینایی و بهبود سلامت قلب اشاره کرد. مصرف این میوه به صورت خام و کمپوت می‌باشد.