انگور سفید

انگور سفید دارای پوسته و گوشته یکرنگ و سبز است که دارای ویتامین‌هایی نظیر A, C, K و املاح معدنی همچون پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر می‌باشد.

در مناطق گرمسیری استان فارس تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

این میوه را در دمای ۰ تا ۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۸۵ تا ۹۵ درصد به مدت ۲ تا ۳ ماه می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران پخش می‌شود و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود. انگور سفید نقشی موثر در پیشگیری از آلزایمر، جلوگیری از سوءهاضمه و مبارزه باسرطان سینه دارد. از انگور سفید در اسموتی‌ها، سرکه و به صورت میوه خام می‌توان استفاده کرد.