فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه ای جزو سبزیجاتی می‌باشد که پوسته‌ای به رنگ سبز دارد و غنی از ویتامین‌های C, B, A, K و بتاکاروتن و املاح معدنی همچون مس، کلسیم، پتاسیم و فسفر است.
فلفل دلمه ای در مناطق گرمسیر از جمله هرمزگان، اصفهان و یزد تهیه و به صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.
نگهداری این محصول در دمای ۷ تا ۸ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۷ تا ۱۲ روز امکان‌پذیر می‌باشد.
بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران پخش می‌شود و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.
از خواص فلفل دلمه به کاهش خطرات قلبی و عروقی، حفظ سلامتی روده‌ها و بهبود ریزش مو می‌توان اشاره کرد. موارد مصرف این محصول استفاده از آن به صورت پودر شده و طبخ فلفل دلمه‌ای شکم‌پر می‌باشد.