شلیل شمس

شلیل شمس دارای پوسته سبز رنگ و گوشته سفید چسبیده به هسته است و حاوی ویتامین A,C و آنتی اکسیدان می‌باشد.

این محصول در مناطق گرمسیر از جمله استان‌های البرز، خراسان شمالی، کردستان و تهران تهیه می‌شود.

انواع شلیل به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته بندی می‌شود.

شلیل شمس را در دمای ۰ تا ۰/۵ درجه سانتی گراد و در رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۱۴ تا ۲۰ روز می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران پخش می‌شود و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.

از خواص این محصول به بهبود بینایی، کمک به هضم غذا، کاهش وزن و کاهش فشار خون میتوان اشاره کرد. نحوه مصرف این میوه به صورت خام، لواشک و اسموتی می‌باشد.