گوجه فرنگی

گوجه فرنگی دارای رنگ قرمز می‌باشد که حاوی انواع ویتامین‌های A, C, K, E, B3, B6 می‌باشد.

این نوع از سبزیجات در مناطق گرمسیری از جمله بوشهر و کرمان تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

گوجه فرنگی در دمای ۶ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۸۰ تا ۸۵ درصد به مدت ۲ روز در سردخانه قابل نگهداری می‌باشد.

بخش عمده‌ای از صادرات این محصول در داخل ایران و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … انجام می‌شود.

مبارزه با سرطان، بهبود بینایی، کاهش قند خون در بیماران دیابتی، و تقویت استحکام استخوان‌ها از فواید گوجه فرنگی می‌باشد. از این محصول در سالاد، تهیه رب و طبخ در انواع غذا استفاده می‌شود.