فلفل سبز

فلفل سبز دارای پوسته سبز و حاوی ویتامین A, E, C, B و املاح معدنی همچون آهن، پتاسیم و منیزیم است.

فلفل سبز در مناطق نیمه‌گرمسیری از جمله آستانه اشرفیه و هرمزگان تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

این نوع از سبزیجات را در دمای ۶ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۱۲ هفته می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از صادرات این محصول در داخل ایران و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … انجام می‌شود.

از خواص فلفل سبز به کمک به کاهش وزن، کاهش فشار خون و تقویت اعصاب می‌توان اشاره کرد. فلفل سبز به صورت خام، پودر و ترشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.