کاهوی رومانو

کاهو رومانو سرشار از ویتامین‌های A, C و املاح معدنی همچون کلسیم، سدیم، فسفر و منیزیم می‌باشد.

کاهو در مناطق گرمسیر از جمله دزفول، اصفهان، کرج و ورامین تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

این نوع از سبزیجات را در دمای ۳ تا ۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۹۵تا ۹۸درصد به مدت یک هفته می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از صادرات این محصول در داخل ایران و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … انجام می‌شود.

کاهو رومانو نقشی موثر در کاهش وزن، جلوگیری از آلزایمر، مبارزه با سرطان و کاهش بیماری‌های قلبی دارد. از موارد مصرف کاهو به استفاده از آن در انواع سالاد می‌توان اشاره کرد