کاهو کریسپی

کاهو کریسپی سرشار از ویتامین‌های A, K, C و آنتی اکسیدان می‌باشد.

کاهو در مناطق گرمسیر از جمله دزفول، اصفهان، کرج و ورامین تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

این نوع از سبزیجات را در دمای ۰ تا ۲ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۹۵ تا ۹۸ درصد به مدت ۲ تا ۳ هفته می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از صادرات این محصول در داخل ایران و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … انجام می‌شود.

کاهو کریسپی نقشی موثر در کاهش وزن، جلوگیری از آلزایمر، مبارزه با سرطان و کاهش بیماری‌های قلبی دارد.

از موارد مصرف کاهو به استفاده از آن در انواع سالاد می‌توان اشاره کرد.