تره فرنگی

تره فرنگی دارای ساقه سفید و برگ‌های سبز رنگ است که سرشار از ویتامین A, C, K, B6 و املاح معدنی نظیر آهن، کلسیم، منیزیم و منگنز می‌باشد.

این نوع از سبزیجات در مناطق معتدل از جمله استان البرز تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

نگهداری تره فرنگی در دمای ۱ تا ۲ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۹۰ تا ۹۵درصد به مدت ۱ تا ۳ ماه در سردخانه میسر است.

بخش عمده‌ای از صادرات این محصول در داخل ایران و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … انجام می‌شود.

از تره فرنگی جهت کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارشی و تقویت سیستم ایمنی استفاده می‌شود. مصرف این محصول اغلب در انواع سالاد، سوپ و همراه غذاهای دریایی می‌باشد.