لیمو ترش

لیموترش حاوی ویتامین‌های B1, B2, B3, B5 و کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم می‌باشد.

لیموترش در مناطق گرمسیر از جمله فارس، بوشهر و هرمزگان تهیه و به صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

این محصول را در دمای ۰ تا ۵ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۸۵ تا ۹۵ درصد به مدت ۴۵ روز می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این نوع سبزیجات در داخل ایران پخش و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.

از خواص این محصول به کنترل فشار خون، پیشگیری از سرطان و بهبود آسم می‌توان اشاره کرد. از لیموترش در سالاد، دسر، اسموتی و برخی سس‌ها استفاده می‌شود.