مصرف سبزیجات به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند برای سلامتی هر فرد ضروری است که افزایش تقاضای مداوم مصرف کنندگان در کشورهای مختلف به افزایش حجم تجارت آن در کشورهای در حال توسعه کمک کرده است.