خربزه

خربزه دارای پوسته زرد و مغز سبز رنگ است که سرشار از ویتامین A, C می‌باشد.

خربزه در مناطق گرمسیری از جمله گلستان، تهران و اصفهان تهیه و به دو صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی بسته‌بندی می‌شود.

این محصول را در دمای ۷ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۲ تا ۴ هفته می‌توان نگهداری کرد.

بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران پخش می‌شود و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج‌فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی و کمک به کاهش وزن از فواید این نوع از صیفی‌جات است. خربزه به صورت خام مورد استفاده قرار می‌گیرد.