هندوانه

هندوانه دارای پوسته سبز و مغز قرمز رنگ می‌باشد که حاوی ویتامین‌های A, B, C و پتاسیم می‌باشد.

هندوانه در مناطق گرمسیری از جمله فارس، سیستان و بلوچستان، خوزستان و هرمزگان تهیه و به ۲ صورت فله‌ای و سبدی یا ظرفی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نگهداری این محصول در دمای ۷ تا ۱۰ درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی ۹۰ تا ۹۵ درصد به مدت ۲ تا ۵ هفته میسر می‌باشد.

بخش عمده‌ای از این محصول در داخل ایران و مقداری از آن توسط کانتینر‌های یخچال‌دار به کشورهای همسایه به خصوص حوزه خلیج فارس(از طریق دریا)، روسیه، کشورهای اتحادیه اروپا و … صادر می‌شود.

از این نوع صیفی‌جات در کنترل فشار خون، جلوگیری از آسم و کاهش وزن استفاده می‌شود. هندوانه به صورت خام و اسموتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.