صادرات کاهو از ایران

خواص کاهو

کاهو، گیاهی است که با توجه به خاصیت بالایی که دارد منبع انواع ویتامین، به ویژه ویتامین آ، پتاسیم، و مواد معدنی دیگر است. کاهو، علاوه بر این که در سالاد مصرف می‌شود در غذاهایی مانند، سوپ و ساندویچ هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع از سبزیجات علاوه بر خواص بالا، دارای مقدار زیادی میکروب، باکتری و ویروس است.

صادرات سبزیجات از ایران، موجب کاشت زیاد این محصول، در کشور شده است. این گیاه بی‌نظیر، برای اولین بار توسط مصری‌ها کشت شد.

طبع کاهو سرد و تر است و در کنار آن می‌توان، سکنجبین، نعنا و یا زیره استفاده نمود. مصرف مرتب این گیاه، موجب از بین رفتن چربی‌های زاید کبد می‌شود و سموم بدن را از بین می‌برد.

کاشت و برداشت کاهو

کاهو در مقابل سرما مقاومت بالایی دارد. این گیاه به گرما حساسیت نشان می‌دهد و زمانی که در معرض گرما و یا نور زیاد قرار بگیرد نوک برگ‌های آن می‌سوزد و زرد رنگ می‌شود. بهترین و‌ مناسب‌ترین دما، برای رشد بهتر کاهو دمای ۱۶ تا ۱۸ درجه است. پس باید علاوه بر سرما، نور خورشید را هم به مقدار نیاز دریافت کند تا رنگ برگ ها بهبود یابد و مواد مغذی موجود در کاهو‌ افزایش پیدا کند در غیر این صورت، مواد مغذی موجود در برگ‌ها کم‌ می‌شود.

بنابراین در مناطق گرمسیر کاهو را در فصل زمستان و در مناطق سردسیر در اوایل بهار کشت می‌کنند. خاکی که کاهو در آن کشت می‌شود، باید ph آن بین ۶ تا ۶.۸ باشد. در هنگام کشت ماشینی، فاصله بین ردیف‌ها ۷۰ تا ۸۰ سانتی متر است ولی در کشت دستی، فاصله بین ۲۰ تا ۳۶ است.

کاهو، به ۲ صورت کشت می‌شود:

کشت مستقیم بذر در زمین: در این روش در هر هکتار باید ۳ تا ۴ کیلو بذر، کاشته شود.

کشت نشایی: امروزه در ایران، بیشتر از کشت نشا استفاده می‌شود. در این کشت باید بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ کیلو بذر کاشته شود.

افزایش صادرات سبزیجات از ایران، موجب صرفه‌جویی در کشت شده است. چرا که روش کاشت بذر، مقدار زیادی بذر هدر می‌رود و باید برای تنک کردن زمین، از کارگر استفاده کرد ولی در نشاکاری، به اندازه نیاز کشت انجام می‌شود و علاوه بر مقدار بذر، در زمان هم صرفه جویی می‌شود.

بهترین زمان برای شروع کشت نشا، زمانی است که هر بوته آن دارای ۳ تا ۴ برگ است. ریشه‌های سطحی کاهو، موجب افزایش نیاز آن به آب و رطوبت می‌شود که بهترین روش، آبیاری قطره‌ای است.

مراحل داشت کاهو

هنگام شروع رشد کاهو، ممکن است علف‌های هرز هم با آن رشد کنند. برای جلوگیری از این کار، حتما قبل از کاشت، به زمین علف کش زده شود. آفات زیادی وجود دارد که ممکن است کاهو را نابود کند.

این آفات، مگس مینور، شته سبز، تریپس و مگس سفید هستند که برای جلوگیری از نابودی محصول، باید به موقع زمین را سم پاشی کرد. این آفات و ویروس‌ها، علاوه بر نابودی و تغییر شکل کاهو، باعث انتقال انواع بیماری می‌شوند، به این علت از بین بردن آن‌ها ضروری است.

برداشت کاهو در زمین‌های بزرگ، به صورت ماشینی انجام می‌گیرد. بیشتر کاهو، از آب و مواد مغذی تشکیل شده به این علت، نمی‌توان آن را فریز و یا کنسرو کرد. کاهو را پس از برداشت، باید به صورت تازه مصرف کرد چرا که ماندن آن، باعث پژمرده شدن برگ‌هایش می‌شود. کاهو را فقط در دمای صفر درجه و رطوبت بالا می توان نگهداری کرد.

بسته بندی و صادرات کاهو از ایران

کاهو، از آن دسته گیاهانی است که، برگ‌های آن به سرعت ژولیده می‌شود. برای جلوگیری از این کار، پس از برداشت، باید آن‌ها را در سردخانه قرار داد.

برای صادر کردن کاهو به کشورهای دیگر، طرز بسته‌بندی و طرح آن بسیار مهم است. قبل از صادر کردن، باید این محصول را به بهترین محو بسته‌بندی کرد چرا که از خرابی محصول، جلوگیری می‌کند. فروش کاهو به صورت فله، باعث از بین رفتن مقدار زیادی از برگ‌هایش می‌شود.

صادرات سبزیجات از ایران به کشورهایی نظیر: روسیه، امارات، قطر، آذربایجان و عمان انجام می‌گیرد. درخواست بالای صادرات سبزیجات از ایران به کل جهان، باعث تولید فراوان تمامی محصولات سبزیجاتی شده است.